昭和50年度に「弘前市産業生活展」として始まり、平成3年度から「つがる産業博覧会」、平成13年度から「津軽の食と産業まつり」に名称変更され、形式を変えながら約40年以上も継続して開催されている 津軽地区最大規模の物産展で、物産品の販路拡大、地元生産品の販売力強化などを目的に開催された事業です。
　地元の食品・工芸品・生活関連商品等が一同に会する秋の一大イベントである当まつりは「食産（しょくさん）」の愛称で地元住民から長く愛され 、 3日間の会期で来場者数は安定して5万人（主催者発表） 以上を記録して いる 非常に経済効果の高いイベントです。