昭和50年度に「弘前市産業生活展」として始まり、平成3年度から「つがる産業博覧会」、平成13年度から「津軽の食と産業まつり」に名称変更され、形式を変えながら約40年以上も継続して開催されている津軽地区最大規模の物産展で、物産品の販路拡大、地元生産品の販売力強化などを目的に開催された事業です。地元の食品・工芸品・生活関連商品等が一堂に会する秋の一大イベントである当まつりは「食産（しょくさん）」の愛称で地元住民から長く愛され、3日間の会期で来場者数は安定して5万人（主催者発表）以上を記録している非常に経済効果の高いイベントです。
| 2023.09.11 | 2023年度HP公開しました。 |
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| 2022.10.20 | お楽しみ抽選 当選番号を発表しました。 |
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出展情報はこちらから
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【飲食ブース】
| 店舗名 | 取扱商品 |
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| 大衆食堂三日月 | ラーメン・おでん・焼きそば・焼鳥・フランクフルト・ドリンク類 |
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| ひつじ家 | ケバブ |
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| 中華味 | 小籠包・ダンビン・薄焼き餅・エッグワッフル・タピオカ・桃饅頭 |
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から揚げ専門店こばしょぐ/
CafeCrepes⑦ | オリジナルから揚げ・オリジナルクレープ・オリジナルドリンク |
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| 豚専門店いろとん | 串焼き・焼肉・ホルモン焼きそば |
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| 阿保商店 | 焼きそば・津軽そば・焼鳥・フランク他 |
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| 濱厨房活味屋/鶏笑 | カニ汁ちゃんぽん麵・ホタテ串焼・海鮮お好み焼き・からあげ・ドリンク |
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| ファーストフードペコちゃん | たこ焼き・バナナチョコ・大阪焼・玩具 |
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| 木村企画 | チーズドック・ポテト |
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| 大玉たこ焼きぼん蔵 | たこ焼き |
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| 花いちもんめ | うなぎの飯蒸し・里芋の旨煮揚げ・わらび餅 |
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| キッコーセイからあげ | キッコーセイからあげ |
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| 丸新商事 | わたあめ・ソフトアイス・豚まん |
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| 山小屋 | 自家製ピザ・その他惣菜 |
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| 支那そばや やまざき | ラーメン・焼きそば・フランク・つくね・ベーコン串・スマートボールすくい |
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| JinCafe&YOU | 缶ケーキ・他 |
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| おやつショップさいとう | 大阪名物イカ焼き・串刺しからあげ |
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| インドネパールキッチンプルナ | 炭焼きナン・カレー・ドリンク類 |
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| 福士とうふ食堂 | とうふイカメンチ・野菜たっぷり焼きそば・おからとうふ・油揚 |
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| 山勝商店 | ドーナツ・らくがきせんべい |
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| ロクテンハチ×函館地元家 | いちご飴、シャインマスカット飴、フルーツサンド、削りイチゴ、北海道ザンギ |
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| 丸鶏ダイニングFlame | ロティサリーチキン |
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| 成田専蔵珈琲店 | ホットコーヒー、アイスコーヒー、ドーナツ、炭焼き芋、コーヒー豆 |
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| Winebar Vinvino | ワイン・チーズ・生ハム |
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| ラーメン代官町 すず家 | ラーメン |
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| ㈱Ocean | 沖縄焼きそば、ソーキそば、フルーツ飴、チェロス |
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| 嶽きみ天ぷら | 嶽きみ天ぷら、幻のそば、アップルティー |
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| 弘前東奥ライオンズクラブ | 焼肉等 |
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| 魚魚dining樹 | イカメンチ、カキ、炭火焼ホルモン、モツ煮、貝焼 |
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| ミライフ東日本㈱弘前店 | 焼きそば |
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| La★Fuul（ラフール） | 牛サガリサンド、豚サガリステーキ、豚スペアリブ |
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| 居酒屋とも家、麺屋ビギナー | 焼きそば、唐揚げ、飲み物類 |
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| MIA COFFEE ROASTERS | コーヒー、焼き菓子 |
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| バナナの樹 | 津軽お化け珈琲、津軽塗雑貨、コーヒー |
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| cocotane | 水耕レタス 他 |
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| 地雷也 | ラーメン、焼物 |
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| 巨大アップルパイ世界に挑戦する会 | アップルパイの実演販売 |
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| 七戸商店 | 牛ステーキ串、牛タン串、いちご飴 |
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| ドランク | フライドポテト、さざえ焼、かき氷 |
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| 北guni | ホタテ串焼、にんにくソーセージ、りんごソーセージ |
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| （株）ラグノオささき | 菓子類、ジューサー |
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| kiki waffle cafe | 10円パン |
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| たこ焼き タコノアール | たこ焼き ソフトドリンク |
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| 成田農園 | 米、生姜みそおでん、米粉お好み焼き、米粉うどん、そば各きつね、天ぷら、山菜 |
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| 田さ恋いむら | トマトラーメン、フルーツサンド、ドリンク |
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| 弘前もつけ焼き | 弘前もつけ焼き、生ビール、フランクフルト |
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| お好み焼き かちかち山 | お好み焼き、焼きそば |
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| 一茶坊/情熱炭火焼【炭治郎】 | 瓶詰め団子、厚切り豚炭串、牛タン串 |
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| あいや | しじみラーメン、からあげ、かき氷 |
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【キッチンカー】
| 店舗名 | 取扱商品 |
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| 820 | 缶ケーキ・フルーツジュース・ロングポテト |
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| TORIAEZU對馬 | ロングポテト、ロングチュロス、カレーパン |
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| 焼き肉レストラン ひがしやま | 焼肉弁当、ステーキサンド、ハラミ焼、ホルモン焼 |
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| おかげ茶や | かき氷、サツマイモ商品、クレープ、クリームソーダ |
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| KITCHENてるてる | ナポリタン、ミートソーススパゲティ、クリームソーダ、イチゴフロート |
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| 秋元アイス | カランカランアイスクリーム（青森県産りんご果肉入り） |
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【企業ブース】
| 店舗名 | 取扱商品 |
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| 一般社団法人 あおもりPG推進協議会 | 化粧品・サプリメント・食品等 |
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| （株）佐藤乳販 | 乳製品・クリクラサーバーの紹介（骨強度測定の実施とクリクラ紹介） |
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| カネショウ | リンゴ酢・醤油・ドレッシング |
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| 生活クラブ生協 | 食材・生活用品など |
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| 青森ドローンスクール | ドローンライセンス |
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| パン工房ゆいまある | 菓子パン・ハード系パン・惣菜調理パン・食パン |
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| ミシンの友社弘前ブラザー | 家庭用ミシン・業務用刺繍ミシン・ワークショップ（色塗りサンキャッチャ） |
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| 公益社団法人弘前市シルバー人材センター | - |
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| (有)イシオカ工芸 | 木工品・漆器 |
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| IQOS | 加熱式タバコ IQOS |
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| 青森県林政課 | ペレットストーブ・県産材住宅PR |
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| 特定非営利活動法人スポネット弘前 | - |
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| ジョージのおやつ | 季節のタルト・焼き菓子・アップルパイ |
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| (有)ヤマトミ食品 | 飯寿し・醤油漬・海産物加工品 |
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| 株式会社アルビオン青森支店 | コスメ |
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| 福田餅屋 | 大福餅・串だんご・しとぎ・その他餅菓子いろいろ |
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| 山田商店 | 玩具 |
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| 住友生命保険相互会社 弘前営業部 | PR 血管年齢測定等 |
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| ㈱ハヤシ ペイントプラス | ポーターズペイント・デザイン塗装・屋根外壁塗装ほか |
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| つがる弘前農業協同組合 販売部 | りんご・JAオリジナル商品 |
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| ブランデュー弘前FC | ブランデュー弘前グッズ |
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| 函館商工会議所 | PR |
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| ㈲大湯石材店 | 墓石、個別永代墓、石材商品 |
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| 典礼会館 | 冠婚葬祭互助会 |
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| (同)エコ・ワーク | ねずみ・にげちゅー、堆肥、木酢液、鬼辛 |
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| 岩木川浄化センター（（公財）青森県建設技術センター） | 下水道事業PR |
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| ひろさき屋 | カレールー・ジャム・ドレッシング |
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| ボルーノカフェ・石田キムチ・4,980円 エコノリ君 | ガトーショコラ、チョコレートケーキ缶、焼き菓子、プリン、キムチ、カーリース |
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| 銘茶の玉雲堂 | 日本茶、茶菓、おにぎり |
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| カイロプラクティック院李楽 | 寝具、サポーター |
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| イーデバAIスマートセキュリティ | AIカメラ、スマートロック、スマートドアベル |
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| いなみや菓子店 | バナナ最中ほか、季節の和菓子 |
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| ㈱セイユウ | 塗装工事、ウォーターサーバー、サプリメント、アルカリ電解水 |
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| 三笠屋餅店 | あさか餅、豆大福餅、よもぎ餅、おはぎ、くし餅、赤飯 |
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| ㈱ビオストック | パネル展示・事例動画紹介・液肥ボトル配布 |
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| 健康体験コーナー | 健康器具の体験 |
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| 弘前市企業誘致推進協議会 | ポスターパンフレット |
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| 弘前圏域空き家・空き地バンク協議会 | 各種パンフレット |
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| 消防団ふれあいフェア | - |
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| 弘前市町会連合会 | - |
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| 就労サポートひろさき | 豆腐・豆乳プリン |
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| 多機能型障害福祉サービス事業所 りんごの里 | お菓子類、野菜、陶器 |
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| 就労継続支援事業所ないすらいふ | 焼き菓子 |
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| 多機能型事業所 エイブル | 菓子パン、調理パン、ブレッドパン |
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| N-STAGE | 木工、消防ホース雑貨、ハンドメイドアクセサリー、加工食品 |
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| 眠りの森 溝口 | 寝具、健康器具 |
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| 東日本旅客鉄道㈱ 弘前統括センター | PR物 |
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| 銀座に志かわ 水にこだわる高級食パン | 食パン・ラスク・みつ |
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| 紙以外にも印刷できる アサヒ印刷 | アクリルや木材など紙以外のものに印刷したサンプル |
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| CRAZY CIDER | CRAZY CIDER |
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| kasai farm | シャインマスカット |
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| 泉佐野市（特産品相互取扱協定都市） | 水ナス、泉州タオル |
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| 友好都市コーナー 斜里町 | じゃがいも、たまねぎ、でんぷん、砂糖、小麦粉、海産物（冷凍）など |
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| 友好都市コーナー 太田市 | やまといも、上州太田焼そば、お菓子、日本酒、地ビール、ニット製品など |
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